铁岭腌制机-振瀚机械-2000型腌制机

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    2022-8-5

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?真空滚揉机原理

真空滚揉机原理:

滚揉机的特点:滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍;可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以---产品的内部结构,节能。还可以选配电脑控制变频技术使机器使用更安全,更方便,节能,使滚肉产品的效果均匀,噪音小,操作简便,使用效率更高.需参考各种机器原理制作材料和成本型号定位.滚揉机作用破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到---的口感效果.

用途:滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。---对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,变频腌制机,可以缩短腌制浸泡时间、---效果,提高肉品品质。腌制机













真空滚揉机

滚揉机性能简介:

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使 滚揉机内的蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等) 以达到肉---嫩,口感好,成品出率高的目的,滚揉机型号从50l——1000l 等型号,还可以根据客户需求加工定制。。

工作原理:

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒上下翻动,相互撞击,摔打,达到 腌渍作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,铁岭腌制机,提高肉的结着力 。腌制机












真空滚揉机维修与保养

1、每次真空滚揉机工作结束后,打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分离器,---真空管道畅通。

2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油已被污染,半自动腌制机,则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟,全自动腌制机,让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。

3、经常检查减速机油位,如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30号机械油。

4、真空滚揉机电器控制箱要牢固接地,---用电安全。腌制机








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