盐水机根据动力可分为气动盐水机和机械盐水机。盐水机主要是将调味品、腌制也在带骨牛排、羊肉、鸡肉等肉类产品中,使肉制品松软嫩滑,还能让肉制品入味,提升肉制品的口味。在餐厅和肉制品加工厂等场合较为常见。
盐水机的工作原理通过输送带和齿状步进均匀将肉块向前移动(齿状带用来防止肉块滑动,让更为均匀),当肉块移动到针中间点时,输送带停止运动,针下方压板压住肉块,入肉块并连续注水,待达到设定时间后,针返回到行程中点,同时盐水机供肉输送带开始向前移动,带动肉块运动,如此周而复始。
为了满足不同的加工需求,盐水机控制台还设置了调整步进速度和步进距离的按钮。还可以调节压肉板间隙以及压力,将腌制液均匀连续地侏儒肉中,达到为理想的效果盐水入味机
全自动盐水机 带骨盐水机 牛排盐水机特点:
本机可将盐水机铺料配置的的腌渍剂均匀的到肉块中,使肉质嫩化、松软、不仅缩短了腌渍时间,而且---提高了肉制品的口味及出品率,可根据不同工艺要求调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到的效果。
该机还具有带骨感应功能,当遇到骨头时,只有遇到骨头的那针头会停止,其他针头正常加工运作,当骨头过去后会自动进行加工运转。使用机,是产品肉质嫩化、松软、不仅缩短了加工时间也从而提高了产品的成品率,口味腌制更均匀并增加产量。盐水入味机
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