盐水机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍,依靠---的技术、利用机械装置将腌制剂通过针入产品,使之在全自动盐水机内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,新型盐水机厂家,压肉板间隙及压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到 理想的效果。
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盐水机是将盐水注入肉中充分腌渍,注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化,松软,提高了肉制品的品位和出品率。 可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到的效果。
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机的工作流程:
设备进行工作时,通过输送带带动肉食块向前移动,针向下移动到中点时,输送带停止运动,新型盐水机,压板压住肉块,入肉块并连续注水,直到达到设定的时间,当针返回到行程中点时,供肉输送带开始向前移动,带动肉块运动,周而复始。
盐水机维护与保养:
1、开机前检查各部是否正常
2、按规定及时对各润滑部位润滑。
3、每班工作结束后必须用温水清水,打开水泵全压冲洗针管、针头15-20分钟、每班根据情况清洗过滤网。
4、工作结束后必须切断电源
5、用温热水擦洗整机,清洗干净。
使用盐水机注意要点:
1、先将调好的料汁,经过滤网,倒入料车中。然后将料车推入机身腹部接通水泵进水管。接通电源。
2、再检查机器运转是否正常。正常运转是指:当输送带往前走时,针往下走。
3、运转正常之后就可以。(前先开慢速启动,再开泵启动)查看水泵供液是否正常。
4、将肉放到输送带上摆列均匀。注意不要把肉放到链条两边的空隙中,以防塞住链轮,影响使用。新型盐水机
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