食品滚揉机作用原理-重庆食品滚揉机-诸城振瀚机械

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    2020-11-22

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真空滚揉机

真空滚揉机是在真空状态下,重庆食品滚揉机,利用物理冲击原理, 肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,食品滚揉机作用原理,相互撞击、摔打,  增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果; 可以---产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。  结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构, 增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能---,操作简便,使用效率更高。

  诸城 振瀚食品机械有限公司是 生产真空滚揉机  等肉食加工机械 业的重点骨干企业。 企业拥有 设计与开发能力,设备---、制造精益、。 产品被国内出口企业所青昧,---广大外商---。食品滚揉机








真空滚揉机维修与保养

真空滚揉机的种类很多,目前市场上的型号区分主要是根据其容积来区别,根据通用标准主要有50l型、100l型、200l、300l型、500l型、600l型、800l型、1000l型、1200l型、1600l型等不同型号的真空滚揉机。每种型号的加工量是多少呢?

下面按照300l型真空滚揉机举例---规格:

300l(升)1升=1公斤,标准加工量按照滚揉机300l的70%容积算300lx 70%=210公斤

低温火腿原料肉滚揉时的正常温度是0~3℃,而在滚揉过程中肉会升温,食品滚揉机入味鲜,因此,除了具备冷却功能的真空滚揉机外,真空滚揉机必须安置在0~3℃的冷却库内,才能阻止原料肉的升温,---滚揉。食品滚揉机








滚揉机性能简介:

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使 滚揉机内的蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等) 以达到肉---嫩,口感好,成品出率高的目的,滚揉机型号从50l——1000l 等型号,还可以根据客户需求加工定制。。

工作原理:

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒上下翻动,相互撞击,摔打,达到 腌渍作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力 。食品滚揉机












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