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杀菌锅的工作原理
杀菌过程中对杀菌的时间,杀菌锅内的温度,锅内压力的设定必须严格把控,三样条件差一不可,杀菌的时间和杀菌用的温度直接影响食品杀菌之后的口感,而杀菌锅锅内的压力则是直接影响食品的外观,杀菌的过程中压力必须一直保持在设定的温度之间,严禁突然泄压,容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。
采用高温饱和蒸汽对产品进行灭菌处理。适用于罐装肉制品,罐装饮料,罐装果蔬制品,天津蒸汽杀菌锅,玻璃瓶装果蔬制品等产品,如午餐肉,豆豉鱼,沙丁鱼,灌装牛肉,椰子汁,核桃露,冬瓜茶,沙棘饮料,芦笋罐头,甜面酱等。蒸汽杀菌锅
杀菌锅
杀菌锅有锅体、锅盖、打开设备、卡紧块、安全性连锁设备、路轨、杀菌筐、蒸气喷嘴及多个支管构成。杀菌特性:锅盖密封性选用充气硅胶耐高温密封环,密封性---,使用期长。具备遇热总面积大,热、加温匀称、液料烧开时间范围、加温溫度非常容易---等特性。杀菌锅应用领域杀菌锅关键用以罐头(如:肉类食品、鱼种、蛋类食品、蔬菜等罐头)及必须高溫杀菌的蛋白饮料(如:马口铁罐、玻璃瓶子罐头、蒸煮袋等)。尤其合适罐头类(如香肠、蒸煮袋装鸡、德州扒鸡、纯牛奶等)。被广泛运用于食品、乳制品行业等各行各业。
杀菌锅的使用价值杀菌锅能够增加食品的保质期,蒸汽杀菌锅定制,需对食品开展高溫短期内杀菌或杀菌,蒸汽杀菌锅厂家,既消灭食品中很有可能的病原菌,又维持食品的关键营养元素及食品的香气不受损。杀菌后的食品因为可在常温状态运送,商品流通的行业成本费大幅度降低。而产品的保存期长,可运用原产地的新鮮原料在本地开展大批生产加工,以得到高、成本低的商品、更能够依靠时节差和地域差扩张市场销售面,进而得到巨额盈利。蒸汽杀菌锅
杀菌---,水在上罐中只能达到80%的容积,水沸腾后流到下锅,能够全部的覆盖馋产品。而且上锅也是带压力的,蒸汽杀菌锅批发,带保温层,保温效果好.有的厂家:上罐比下罐小,产生的额水量不---覆盖产品,不能完全杀菌。(4)我公司的双层水浴杀菌锅上锅带有加热管,不只是储水罐同时也是热水罐,提高热效率;而很多厂家上锅只是储水罐,没有加热功能。( 蒸汽杀菌锅
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