煮肉夹层锅-眉山夹层锅-诸城振瀚机械

夹层锅机构特点维护保养1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

3、减速箱开始使用50小时后，蒸煮夹层锅，应拆下来放掉润滑油，用---或柴油冲洗，厨房用夹层锅，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。

4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用x55-3铝乙烯耐水漆。

5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。

水压试验的压力p水按下列情况决定:

当额定工作气压p额<0.6mpa时，p水=0.15mpa;

当额定工作气压p额=0.6-0.8mpa时，煮肉夹层锅，

p水=p额+0.3mpa

6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造，钢号a3，当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时，应停止使用。

7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137，不宜采用其它牌号。夹层锅

电加热夹层锅的工作原理是：电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热节省时间 ，电加热夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。

夹层锅加导热油时，建议购买320度油温的导热油，这样可以迅速提高油温，提高工作效率，加油前先堵住排油口，加油量到溢流口下4 ~5cm为宜，然后在加热前用阀门封好一边溢流口，另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内，使用4 ~5次后方可用阀门封上。夹层锅