诸城振瀚机械-工艺夹层锅-濮阳夹层锅

诸城振瀚食品机械有限公司生产的夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，可分为固定式和可倾式，带搅拌式或不带搅拌式。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备。

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用304不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全---。

蒸汽加热夹层锅注意事项：使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，煮肉夹层锅，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。安全阀可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整.使用过程中，工艺夹层锅，经常计算蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。停止进汽后，可将锅底之直嘴旋塞开启，蒸汽夹层锅，放光积水。可倾式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅，锅体加上的配件，建议采用熟热菜油，其他各处均采用30＃—40＃机械油。压力0.3mpa用户可以复验，但不允许随意升高蒸汽加热夹层锅开启压力（蒸汽加热夹层锅出厂前经水压试验压力为0.3mpa）夹层锅

电加热夹层锅的工作原理是：电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从进料口输送至锅内，濮阳夹层锅，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热节省时间 ，电加热夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。

夹层锅加导热油时，建议购买320度油温的导热油，这样可以迅速提高油温，提高工作效率，加油前先堵住排油口，加油量到溢流口下4 ~5cm为宜，然后在加热前用阀门封好一边溢流口，另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内，使用4 ~5次后方可用阀门封上。夹层锅