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夹层锅机构特点
首先大的区别在于搅拌形式上,咱普通的夹层锅设计原理是轴式搅拌,普通电机围绕固定路线搅拌,顾名思义就是中间一根搅拌轴,围绕中心点均速搅拌,搅拌尺分布在锅边,可能搅拌路线存在一定的盲点,而且普通式可倾夹层锅一般倾倒物料的时候是用手动式的,旋转手柄进行倾倒物料,一定程序上浪费一些可用的时间。此种搅拌主要针对于液体类或半固体类物品,搅拌时物料具有流动性,会使物料搅拌的同时均匀受热。 工作原理:锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,电加热蒸煮夹层锅,根据行星运动原理研制而成,眉山蒸煮夹层锅,使搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅te性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工。而且倾倒的时候有全自动液压装置,不需要人工手摇圆柄之类的,只需要轻轻的摁一下按钮即可进行全部操作。蒸煮夹层锅
电加热夹层锅
诸城振瀚食品机械有限公司是一家集科研与制造的高新科技企业,主要生产猪牛羊屠宰设备、食品分割,加工设备夹层锅杀菌锅等。
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,羊肉蒸煮夹层锅,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全---等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备。蒸煮夹层锅
夹层锅机构特点使用注意
1 、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,蒸汽蒸煮夹层锅,放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。蒸煮夹层锅
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