肉类入味机-肉类入味机价格-振瀚机械有限公司

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    2022-6-14

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真空滚揉机



真空滚揉机:

1、具有连续真空滚揉/呼吸滚揉(真空常压交替变化)/配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。

2、采用变频无级调速,速度范围3-8rpm;可以选择**化的加工工艺,提高生产效率;节约能耗;

3、反转出料, 出料更快。

4、高标准的卫生级设计。整机采用不锈钢材料;滚揉桶内部精细处理,无卫生死角

5、 采用进口真空泵,配置真空管路过滤器,防止物料被抽入真空泵.

它也可以称为酸洗机,肉类入味机批发,主要用于酸洗和品尝肉类产品。椭圆形鼓的结构为u形或v形。该设计可用于肉类和调味品。准备好的调味料一起滚动和腌制。在加工过程中,必须抽真空然后腌制和腌制。肉类入味机












真空滚揉机的特点

滚揉机:

  将肉块装入滚揉桶时,肉量应占滚揉桶总容量的三分之一,可以---肉的能够有效滚揉、挤压。肉块过多,效果不佳,肉块过少,滚揉时间则应延长。一般滚揉时间可控制在4h左右。以容量为2000l的滚揉机为例,转速调节为6r/min,采用连续式滚揉法,经4h滚揉机运行大约12km,这是---肉块较佳、保水性和结合力的适宜滚揉时间。

 如果滚揉机滚揉后仍有较多盐水未吸入肉块内,这是什么原因造成的呢?

 1、滚揉时间过短,可再继续滚揉15~30min。

 2、盐水机针头发钝,影响了效果,肉类入味机,应立即更换针头。

 3、原料肉ph值过低,另选用原料肉。

 4、滚揉机内温度过高,不仅阻止了蛋白质溶出,使肉结合水的能力下降,肉类入味机厂家,还为微生物大量生长繁殖提供了条件,可导致产品可储性下降。

 5、未使用嫩化机嫩化处理。对出品率低的产品可无须嫩化,而出品率高的产品需要嫩化。

 当滚揉机滚揉效果不理想时,要及时寻找原因所在,并且要立即维修,不要耽误机器的正常运转。诸城市汇品机械有限公司生产各类型号真空包装机,真空滚揉机,盐水机,洗袋风干流水线,各类型号夹层锅等食品加工设备及料车,滚揉机上料器,解冻池,降温池,腌制池,输送带等食品加工辅助设备,欢迎各界朋友洽谈合作。肉类入味机










真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理, 肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,  增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果; 可以---产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。  结构紧凑,肉类入味机多少钱,滚筒两端均采用旋压式封帽结构, 增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,,操作简便,使用效率更高。

  诸城 振瀚食品机械有限公司是 生产真空滚揉机  等肉食加工机械 业的重点骨干企业。 企业拥有 设计与开发能力,、制造精益、。 产品被国内出口企业所青昧,---广大外商---。肉类入味机








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